Сублимированная їжа купити в туристичному магазині

Сублімована похідна їжа

У світі сублімовані продукти стають незамінним джерелом харчування як серед спортсменів, а й пересічних людей.

Що таке сублімована їжа

Сублімована їжа - це спосіб харчування для тих, хто постійно перебуває в дорозі, кому важлива мінімальна вага в подорожі, але часу та відповідних умов для приготування повноцінного обіду чи вечері немає. Сублімати – їжа швидкого приготування у похідних умовах. Завдяки технологіям така їжа зберігає свій смак, корисні властивості та калорії, які так необхідні під час великих фізичних навантажень.

Сублімація - це метод, під час якого речовина переходить з твердого стану в газоподібний, минаючи стадію рідини. Таким чином, сублімована їжа виготовляється за технологією, яка включає два етапи: заморожування і сушіння у вакуумі.

Як виготовляють сублімати для походів

• Свіжу або приготовлену їжу миттєво заморожують та поміщають у вакуумну камеру.

• Видаляють до 98% рідини з продукту шляхом випаровування льоду.

• Сублімована їжа поміщається у вакуумну або багатошарову активну упаковку і зберігається таким чином, щоб волога та кисень не потрапляли усередину упаковки. Смакові якості продукту зберігаються до відкриття упаковки.

• Коли продукт знову поглинає вологу, він відновлює свій вигляд, смак, аромат і структуру.

Сублімована їжа для туристів

Сублімати для походу мають свої переваги:

1. Користь. Справа в тому, що чим довше проходить процес теплової обробки продукту за високої температури, тим більше корисних властивостей він втрачає продукт. Під час сублімації продукти теплової обробки не піддаються, що робить продукти корисними. Продукти, які не піддавалися тепловій обробці, зберігають до 95% своїх корисних властивостей, а також смак та аромат. При цьому після приготування сублімовані продукти практично на 100% повертають свій натуральний вигляд, аромат, смак і фактуру. Для цього достатньо залити продукти водою та почекати.

2. Невелика вага та обсяг. У процесі сублімації з продукту видаляється практично вся рідина, у результаті обсяг може зменшитися до 90%, а вага — в 5–10 разів залежно від типу продукту. Сублімована їжа зберігається у вакуумних упаковках у вигляді шматочків чи порошку.

3. Термін зберігання – 2 роки. При цьому продукт залишається свіжим і не втрачає корисних властивостей.

Переваги сублімованої їжі у поході

• легка вага,

• висока калорійність,

• швидка насичуваність,

• невеликий розмір

У багатьох країнах сублімоване харчування можна знайти на прилавках звичайних магазинів разом із звичайними продуктами.

У нашій країні сублемовані продукти можна придбати лише у спеціалізованих туристичних магазинах у Вашому місті (Київ, Дніпро, Харків, Львів, Вінниця, Ужгород, Луцьк, Рівне, Миколаїв, Херсон, Запоріжжя, Полтава, Черкаси, Чернігів, Одеса, Тернопіль, Чернівці) чи в інтернет-магазині.

Ми пропонуємо сублімовану, сушену та готову їжу для туристів на будь-який смак від бренду Adventure Menu.